生態餐廳倡導的是一種新的休閑理念，通過現代化智能溫室和生態自然景觀的有機融合，營造一種舒適、綠色、健康的就餐環境；并通過配套設施，對室內溫度、濕度的有效控制，達到室內四季如春。餐廳的整個建筑就是一個大型連棟溫室，溫室內部利用人造景觀營造出一個室內花園的環境，有山，有水，有春色，室外大雪飄飄、寒風刺骨，室內鳥語花香、春意盎然，更多的是各式各樣的植被，傳統的餐桌就點綴在其中。

從結構上看，就是溫室，從配套設施看，餐廳內不僅要能為植物生長營造一個適宜的氣候，更重要的是要為人在此就餐制造一個舒適的環境。 餐廳的面積一般都在幾千平方米左右，無論是就餐環境還是食物都體現一個“綠色”的概念。首先，環境是綠色的。超大的就餐空間被有序的植株隔開，這樣就很好的解決了傳統餐廳人多嘈雜的感覺。人們在鮮花綠樹的簇擁下，可以使感官得到享受。如果你再細細觀察，會發現在你周圍的植物身上被明確的標注了該物種的名稱、特性和實用價值，也許這正是中國人飲食文化的體現。再者，食物是“綠色”的，蔬菜的栽培就在餐廳周圍的生產用溫室里，如果你愿意可以直接現摘現吃。

就餐于此，抬頭藍天白云，俯首小橋流水，傾聽自然之韻，品嘗無公害美食，仿佛一下子從喧囂的都市，飛到了世外桃源。“生態餐廳”是在設施農業的基礎上發展而來的，它繼承了溫室設計的理念，并把農業生產與飲食文化有機的聯系起來，形成了一個新的概念。